现代快报讯（通讯员 孙茜 记者 庄剑翔）作为餐桌上的“常客”，豆腐、百叶等豆制品早已融入咱们的日常饮食。但是，这些看似普通的美食背面，却隐藏着精深的制造流程与工艺和深沉的前史见识。4月12日，现代快报扬州区域的小记者们走进江苏龙伟食品科技有限公司，经过实地看望和亲身体会，探究大豆的“美妙变身”。

　　在工作人员的引导下，小记者们首要观赏了豆腐文明馆。一面生动的文明墙在此叙述着豆腐的来源与开展；展现区一侧，摆放着石磨、木制压板、豆腐框等陈旧的豆腐制造东西，这些传统用具见证了手艺豆腐制造的匠心工艺。

　　观赏进程中，工作人员具体讲解了大豆的成长进程、营养价值及豆腐制造工艺流程，并耐性回答了小记者们提出的许多问题，让我们直观理解了大豆怎么一步步蜕变成餐桌上的美味佳肴。

　　在传统东西展现区对面，一块巨大的通明玻璃后，现代化的大型机器正有条有理地工作。眼前的现象让小记者们惊叹不已，本来豆制品是这样产出的。

　　为了让孩子们更深入地感触传统技艺的魅力，现场还设置了石磨豆浆体会环节。小记者们将黄豆和水倒入磨盘，一圈一圈推磨，豆浆慢慢流出，散发着新鲜的豆香。随后，工作人员加热豆浆并按份额参加卤水点卤。奇特的工作发生了，本来活动的豆浆逐步凝结，变成了细腻的豆花，引得小记者们惊叹于豆腐制造的微妙。

　　经过这次观赏，小记者们不只学习了豆腐制造技艺，更深入体会到非遗文明的传承，不单单是对陈旧技法的据守，更是在年代的革新中融入科技，让传统技艺勃发新的光荣。